Quando si parla di filiera del miele ci si riferisce a un processo produttivo antico migliaia di anni e tutto artigianale che comincia dall’amore per la natura. Fase 1 – Api, fiori (o melata) e produzione del mieleSi posizionano gli alveari in prossimità di specifiche zone...
Solo nel 2015 sono stati pubblicati 735 studi scientifici sul miele in PubMed, il più grande motore di ricerca per le pubblicazioni scientifiche.Il miele, rispetto allo zucchero, ha un indice glicemico inferiore e un potere dolcificante maggiore. Possiede proprietà terapeutiche, per il fatto che contiene...
A maggio le api raccolgono il nettare dalla fioritura di acacia, ailanto e sulla. Tutto questo avviene nel nostro campo a Montegiardino dove abbiamo le piante di acacia, sulla e ailanto. Dopo che le api hanno riempito i telaini di miele, noi apicoltori andiamo a...
Tutto nasce nel 1995 quando Fiorenzo inizia a pensare all’immagine che doveva rappresentare il suo miele. Il disegno che realizza vuole quasi essere una fotografia, cioè uno scatto che ritrae esattamente la sua vita in quel momento. Infatti rappresenta le sue api intente a lavorare...
Perché a Km 3?Questa distanza è il massimo raggio d’azione che le api possono coprire a partire dalla loro casa-alveare. Certo è che solitamente le api si limitano ai primi 200 metri per raccogliere il nettare dai fiori ed acqua.Mi chiamo Fiorenzo Guiducci e dal...
Pronti per un dolce viaggio nel mondo delle api? Andremo alla scoperta di come è organizzato l'alveare, i ruoli e i compiti delle api, la nota operosità con cui danno vita ad altri prodotti come propoli e pappa reale, polline e cera. Vi spiegheremo le...